El mercado de harina en la huerta de la Valencia cuatrocentista

Cruselles Gómez, Enrique (2025) El mercado de harina en la huerta de la Valencia cuatrocentista. En la España Medieval, 48 (Monográfico). pp. 225-247. ISSN 1988-2971

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Abstract

[ES] La información procedente de las transacciones de harina de cereal en el entorno rural de Valencia proporciona una información que contrasta con la obtenida del mercado público de cereal, el Almudín. Con un precio de la mercancía más elevado, una tipología de consumidores homogénea y diferenciada, los panaderos, y una oferta más diferenciada en la que predominaban los titulares de pequeños señoríos y propietarios de molinos propietarios integrados en la élite social de la ciudad, no de mercaderes importadores, este espacio económico extramuros evidencia la necesidad de reconsiderar un mercado cerealista más complejo que el considerado por la historiografía hasta el momento.

Tipologia del documento:	Articolo in rivista
Parole chiave:	cereal market; supply policies; countryside-city relations; social elites; mercado cerealista; políticas de abastecimiento; relaciones campo-ciudad; élites sociales
Soggetto:	D History General and Old World > D History (General) > D111 Medieval History D History General and Old World > DP Spain
Depositato da:	prof. Roberto Delle Donne
Depositato il:	22 Ago 2026 19:57
Ultima modifica:	22 Ago 2026 21:06
URI:	https://www.rmoa.unina.it/id/eprint/10401

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