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Cherubini, Giovanni (2011) Scritti Meridionali. Quaderni della Rivista di storia dell'agricoltura, 7. Accademia dei Georgofili, Firenze. ISBN 978-88-6087-466-5
Cherubini, Giovanni (2003) Ricordo di Antonio Ivan Pini. In: Le città del Mediterraneo all'apogeo dello sviluppo medievale: aspetti economici e sociali. Diciottesimo Convegno internazionale di studi. Pistoia 18-21 maggio 2001. Presso la sede del Centro, Pistoia, pp. 579-586.
Cherubini, Giovanni (1972) Agricoltura e società nel Medioevo. Reti Medievali.
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