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Albuzzi, Annalisa (2003) Medicina, cibus et potus. Il vino tra teoria e prassi medica nell'Occidente medievale. In: La civiltà del vino. Fonti, temi e produzioni vitivinicole dal Medioevo al Novecento. Atti del convegno (Monticelli Brusati, Antica Fratta, 5-6 ottobre 2001). Centro culturale artistico di Franciacorta e del Sebino, Brescia, pp. 675-712.